Поверхнево активні речовини

парТеоретично будь-яка хімічна сполука, що має в молекулі гідрофільні і гідрофобні ділянки, буде поверхнево активною. Проте насправді тільки деякі з них є ефективними миючими засобами, стабілізаторами емульсій  і пен, пленкообразователями і т. д.

По своєму застосуванню поверхнево активні речовини цього класу діляться на змочувачі, солюбилизаторы, емульгатори, миючі агенти, піноутворювачі. За хімічними властивостями вони розділяються на:

аніонні поверхнево активні речовини - у водному розчині розпадаються з утворенням негативно заряджених іонів; катіонні поверхнево активні речовини - у водному розчині розпадаються з утворенням позитивно заряджених іонів; амфотерные поверхнево активні речовини - у водному розчині, залежно від рН середовища, можуть проявляти катіонні(у кислому середовищі рН<7) або аніонні(у лужному середовищі рН>7) властивості; неіоногенні поверхнево активні речовини - у водному розчині не утворюють іонів.

Спрощено дію поверхнево активних речовин можна описати таким чином. Завдяки тому, що ПАР мають поверхневу активність, вони знижують поверхневе натягнення води, тому забруднення краще відстає від поверхні(шкіри, волос). Що і забезпечує переклад забруднень в розчин, т. е. відмивання забруднень. Відбувається це завдяки тому, що молекула поверхнево активні речовини маєте подвійну структуру один її кінець гідрофільний (тобто любить воду) інший липофильный (тобто любить жир). Аніонні поверхнево активні речовини, відповідають за миючу здатність будь-кого лужного мила (дитячого, ручної роботи, банного, туалетного і тому подібне)а також більшість шампунів і рідкого мила. У миючих засобах жиророзчинна частина молекули аніонного ПАР зв'язує і обволікає частки бруду і секреті сальних залоз, які потім вимиваються водою. Одночасно водорозчинна частина молекули орієнтує ці частки убік від шкіри, що несе негативний заряд. При цьому жирні забруднення потрапляють всередину молекули поверхнево активні речовини, завдяки чому не осідають на поверхні знову. А йдуть разом з водою, утримуючись в ній завдяки гідрофільній частині.

Перше поверхнева активна речовина – мило – «живе» вже майже 4000 років, проте з 50-х років його дещо потіснили миючі та засоби що чиститять на основі алкілбензолсульфонату. Проте, у світі споживається щорічно 9 млн. т мила. Таким чином, мило залишається найбільш поширеним у світі ПАР.

Проте у великій кількості публікацій мило не називають ПАРом. Із-за таких джерел у свідомості багатьох людей слово «ПАР» асоціюється з чимось «дуже хімічним» і швидше за все поганим і шкідливим для здоров'я. Проте мило це таке ж поверхнева активна речовина, як і багато інших. Точніше, звичайне мило це аніонний ПАР і досить жорсткий. І виходить мило завдяки усе тим же хімічним реакціям з тваринних жирів.

Подразлива дія поверхнево активних речовин обумовлена в основному денатурацією білків; її наслідком може стати відчуття сухості, почервоніння і роздратування шкіри. Структурна основа людського волоса — волокна білку кератину. На цих волокнах адсорбовані окремі амінокислоти, короткі олігопептиди, молекули води; на них осідає і бруд: виділення сальних і потових залоз, частки шкіри, що омертвіла; лупа. Загрязнения, принесені ззовні — пил, частинки сажі, — усупереч поширеному переконанню, навіть в містах складають не більше 5–7% від загальної маси бруду. Саме надлишок шкірного жиру примушує волосся злипатися і надає їм неохайному вигляду. Доводиться мити голову.

Проникнення ПАР в глибші шари шкіри викликає її сенсибілізацію (зниження бар'єрних функцій)що згодом може привести до виникнення алергічного процесу. Хоча алергеном виступає не поверхнева активна речовина, а інші речовини (барвники, ароматизатори) у складі миючого засобу. Використання миючих засобів, що постійно збільшується і вплив різних чинників довкілля все частіше примушують споживачів скаржитися на відчуття сухості і шорсткості шкіри.

парДля отримання достатньої миючої дії ПАР вводять до складу косметичного миючого засобу в кількості не менше 10%, оптимальний зміст - 12-14%. Деякі виробники пропонують вказувати відсоток введених поверхнево активні речовин на етикетці косметичного продукту, щоб відразу ж орієнтувати споживача в якості продукту.

При митті поверхнево активні речовини і вода „уклинюються“ між брудом і волосом. Після цього навіть при невеликій механічній дії жир відривається від поверхні волоса, згортаючись в краплі. Частина жиру при цьому утворює мицеллы — найдрібніші крапельки, оточені мономолекулярним шаром ПАР. Але тут починаються проблеми. Поверхнева активна речовина взаємодіє з кератином, порушуючи його структуру: білок розгортається і набрякає, стає менш міцним. Миття відносить не лише бруд, але і корисні компоненти. В результаті волосся стає тьмяним, ламким і неслухняним, легко електризуються. Особливо схильне до усіх цих неприємностей волосся після вибілювання перекисом або хімічної завивки.

А через декілька днів після миття волосся, як ні дивно, знову укладається легше і лежить гладше. Річ у тому, що жир на волоссі — це не просто бруд, а природний антистатик, водовідштовхувальне мастило, що надає еластичність, і навіть слабкий антибактеріальний засіб. Так що розлучатися з ним волоссю дуже і дуже непросто.

Проте у складі якісного миючого засобу є присутніми більше за одне ПАР. Базова поверхнева активна речовина і декілька СО-ПАР складають миючу композицію. Оскільки власне миючу дію формують в основному аніонні поверхнево активні речовини і вода, вони складають основу більшості таких композицій.

Використати суміші поверхнево активні речовин необхідно для найкращого видалення бруду, розчинення надмірного шкірного сала, відновлення захисного ліпідного шару при дерматологічній м'якості і хорошому піноутворенні. Тому в рецептуру миючого засобу окрім основного ПАР завжди додається СО-ПАР. Саме це допомагає створити оптимальну збалансовану композицію.

Як СО-ПАР використовуються різні амфотерные, неіоногенні, і аніонні поверхнево активні речовини. Співвідношення ПАР і СО-ПАР складає зазвичай 1:3, 1:4. На практиці розробникам доводиться відпрацьовувати такі співвідношення з урахуванням необхідних косметичних і технічних характеристик. Іноді при поєднанні абсолютно безпечних поверхнево активні речовин суміш проявляє небажані дерматологічні ефекти. Тому при, здавалося б, однаковому складі шампуні різних виробників відрізняються по своїй дії.

Високі вимоги до чистоти довкілля спонукають до створення біодеградованих поверхнево активні речовин (біосурфактантів). Річ у тому, що синтетичні миючі засоби практично не схильні до природних процесів розкладання, тому здатні накопичуватися в довкіллі, завдаючи чималої шкоди природі. Біодеградовані поверхнево активні речовини - це речовини, які в зовнішньому середовищі розпадаються на початкові нетоксичні складові.

Поділіться корисною інформацією:

 

 

 

Лауретсульфат натрію, найпопулярніший в Європі компонент шампунів і гелів для душу. На його основі виходить ефективна і недорога миюча композиція. І, незважаючи на численні нападки і спекуляції пов'язані з лауретсульфат натрію його як і...

 

Коментарі

Post new comment

Нотатка

Пожалуйста, не оставляйте внешних ссылок, такие комментарии блокируются автоматически. Все комментарии на этом сайте публикуются только после просмотра модератором.

Сразу после публикации, Вы можете получить уведомление на ваш электронный ящик. Если Вы хотите получить уведомление, поставьте галочку под формой комментариев.

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.

Яндекс.Метрика